知识小测，你所不知道的波尔多葡萄酒
法国波尔多（Bordeaux）的葡萄酒是全天下最受追捧的葡萄酒之一。该产区的知道葡萄园依水而坐，主要会集在吉伦特河河口（Gironde Estuary），尔多多尔多涅河（Dordogne）以及加龙河（Garonne）的葡萄沿岸地域。对于这个驰名的知识小测葡萄酒产区，你懂很多少多呢？随着小编做个小测吧！知道
图片源头：www.bordeaux.com
1. 波尔多以其斲丧的红葡萄酒最为驰名，但这个产区也酿造如下哪种葡萄酒？
A. 干白葡萄酒（Dry White）以及甜酒（Dessert Wine）
B. 桃红葡萄酒（Rose）
C. 起泡酒（Sparkling Wine）
D. A、知道B以及C
2. 如下哪种规范的尔多土壤不属于波尔多的典型土壤？
A. 粘土
B. 石灰岩
C. 火山岩
D. 砾石
3. 波尔多产区的白葡萄酒中，主要接管长相思（Sauvignon Blanc）以及赛美蓉（Semillon）妨碍混酿，如下对于这两个种类混酿的说法精确的是？
A. 长相思给予了葡萄酒清新的酸度以及绿色瓜果以及木本植物的风韵；赛美蓉给予了葡萄酒愈加丰满的酒体以及圆润的口感
B. 长相思削减了葡萄酒的甜味以及香料风韵；赛美蓉削减了葡萄酒中木本植物以及接骨木花的风韵
C. 长相思个别缺少酸度，以是需要退出赛美蓉来抵偿这一缺陷
D. 长相思繁多种类葡萄酒年迈时淡而乏味，退出赛美蓉可能使其具备馥郁的瓜果特色以及清新的酸度
4. 苏玳（Sauternes）以及巴萨克（Barsac）是波尔多驰名的甜酒产区，两者之间有甚么差距之处？
A. 苏玳产区的甜酒必需接管熏染了贵腐菌（Botrytis Cinerea）的葡萄妨碍酿造，而巴萨克的甜酒可能用其余差距的方式妨碍酿造
B. 苏玳甜酒接管长相思酿造而成，而巴萨克甜酒则接管赛美蓉酿造而成
C. 苏玳以及巴萨克分说以索泰尔内伯爵（Earl Sauternes）以及巴萨克勋爵（Lord Barsac）的名字命名，这两位英国贩子曾经为了一位样貌平淡但却脾性苦涩的奼女而决战
D. 苏玳产区的土壤以砾石为主，给予了葡萄酒丰硕的口感；巴萨克产区的土壤以石灰岩为主，给予了葡萄酒更轻的酒体以及更多的矿物资风韵
5. 如下对于卢皮亚克（Loupiac）、卡迪拉克（Cadillac）、圣十字山（Ste-Croix-du-Mont）以及塞龙（Cerons）产区葡萄酒的说法精确的是？
A. 这四个产区都斲丧甜酒
B. 这四个产区只斲丧味而多（Petit Verdot）繁多种类红葡萄酒
C. 这里的葡萄酒是大批量破费进去的，可与威化饼搭配饮用
D. 这里破费的葡萄酒只经由葡萄酒俱乐部销售给豪车车主
6. 波尔多起泡酒的命名方式以及香槟（Champagne）产区之外的其余法国起泡酒产区相似，它会在酒瓶上的“de Bordeaux”字样前标注如下哪一个前缀？
A. Cremant
B. Creme
C. Premiere Bulle
D. Pet-nat
7. 如下哪一个酒庄的葡萄酒是接管生物能源法（Biodynamic）酿造的？
A. 宝马庄园（Chateau Palmer）
B. 庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）
C. 克里蒙酒庄（Chateau Climens）
D. A、B以及C
参考谜底
1. D
2. C
波尔多的典型土壤是砾石、粘土以及水泥板般的石灰岩，而富含火山岩的代表产区主要为意大利西西里岛（Sicily）以及西班牙加那利群岛（Canary Islands）。
3. A
长相思是一个馥郁型白葡萄种类，用其酿造的葡萄酒艰深是干型，酸度高，酒体适中，有绿色瓜果以及植物的强烈馥郁（醋栗、接骨木花、青椒、芦笋），退出赛美蓉妨碍混酿可能使患上酒体愈加丰满，口感愈加圆润。而赛美蓉繁多种类葡萄酒年迈时淡而乏味，削减长相思可能使其具备馥郁的瓜果特色以及清新的酸度。
4. D
5. A
6. A
在法国，香槟产区之外的起泡酒都称为克雷芒（Cremant）。
7. D
宝马庄园的葡萄园接管生物能源法种植葡萄；1975年，庞特卡奈古堡在泰瑟隆（Tesseron）家族的引领以及自动之下开始推广生物能源法；2011年，克里蒙酒庄获准成为生物能源法认证机关（Biodyvin）的成员。（文/Iris）
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